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[國際] 麥記薯條擺足 3年冇發霉

麥記薯條擺足 3年冇發霉( 2012-01-14 )
麥當勞薯條3年不腐


[轉載/Youtube] 快餐是垃圾食物,多吃有損健康,有網友2008年12月做了一個實驗,分別將購自麥當勞和肯德基家鄉雞(KFC)的薯條,放進兩個密封玻璃瓶三年。日前他拿出玻璃瓶來看,駭然發現KFC薯條已發霉腐爛,但麥當勞的竟可保持金黃色。

有關麥當勞薯條不會腐爛的說法早已傳了多年,一個化名atopiary的網友,2008年12月23日閒來無事,心血來潮決定做實驗以證實傳聞真偽,在麥當勞和KFC各買了一包薯條,分別放在貼有標籤的密封玻璃瓶內。

KFC薯條發霉
他將兩個玻璃瓶並排一起放在家中,直至最近才拿出來看,結果KFC的薯條已發霉,但是麥當勞薯條卻仍呈現金黃色,令人懷疑當中含有多少防腐劑。不過,這名網友強調,這次實驗方式並不科學,未有計算可能令麥當勞薯條不腐的烹飪和環境因素,例如高溫煮食可能殺死大部份細菌。
今次並非麥當勞食品首次被發現存放多時不腐。美國營養學家布魯索2009年買了一份開心樂園餐回丹佛市附近的家,放在辦公室一個架上,不加遮蓋。一年後,薯條仍是金黃色,只是漢堡牛肉萎縮了,麪包乾裂了,整個餐「沒有發霉」。
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